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“情人节送鸡蛋”“盗贼偷鸡蛋
”等吐槽蛋价上涨的话题
，近来频频登上美国社交媒体热搜，凸显了美国“蛋荒”的形势严峻 。随着禽流感疫情加剧 ，美国鸡蛋短缺导致的蛋价飙升愈演愈烈
。数据显示
，过去一年内美国蛋价已上涨了36.8%，1月份鸡蛋价格环比上涨15.2% ，创下2015年6月以来最大涨幅。美国分析师称
，鸡蛋批发价格已“远远超过 ”历史高点 。

近日，美国网友发布的TikTok视频显示 ，在加州一家超市内
，一打（12个）鸡蛋的价格已涨至9.11美元（约合66.18元人民币），但货架上依旧空空如也
。有跟帖无奈地表示 ，在一些鸡蛋短缺的地方
，1个鸡蛋竟被贴上1美元的售价。美国农业部预计今年蛋价还将上涨20%，美国民众感慨称：“鸡蛋快吃不起了 。
”

蛋价持续走高和“蛋荒”的影响持续蔓延。肯塔基州纽波特一家餐厅内贴着“每个鸡蛋多收0.5美元 ”的告示
。纽约布鲁克林一家餐厅含蛋餐点占菜单近一半 ，过去每天要消耗数百个鸡蛋。餐厅经理表示，蛋价上涨给经营带来巨大压力 。顾客克拉布表示
，他和儿子的早餐预算已经从原来的20美元涨至27美元
。

对于顾客来说，比起买不起鸡蛋 ，买不到鸡蛋才真正让人焦虑。据美媒报道
，纽约、芝加哥 、洛杉矶等城市的杂货店目前因鸡蛋库存告急，被迫对这一紧俏商品实施限购 。美国不少食品零售商都推出了鸡蛋限购措施 ，美国利德连锁超市近日宣布
，所有门店的顾客最多只能购买两个鸡蛋
。

由于买不到鸡蛋，购买母鸡成为不少人获取鸡蛋的新选择。休斯敦一家公司表示 ，消费者对母鸡的需求急剧增加
，现在他们生意翻了3倍，每周能卖出至少100只鸡 。美国部分地区甚至还出现偷蛋现象 ，成为全美“笑话
”
。本月初
，宾夕法尼亚州中部一小镇发生了一起盗窃案，一家鸡蛋供应商的约10万个鸡蛋一夜之间被人偷走。

蛋价走高 ，主要原因是当下美国的禽流感疫情严峻，且没有好转迹象 。美国农业部数据显示
，去年最后两个月，有1720万只产蛋鸡感染禽流感死亡 ，这一数字是去年全年死亡家禽数量的一半
。自2022年起
，已有超1.5亿只家禽因禽流感被灭杀，导致鸡蛋供应大幅减少。

除禽流感外 ，近期能源价格上涨也推动蛋价飙升 。油价上涨拉高食品物流价格
，增加了鸡蛋从农场运输至商家的成本。此外，饲料价格和劳动力成本上涨同样抬高了鸡蛋价格
。

许多经济学家指出 ，特朗普政府日前对来自加拿大
、墨西哥的商品征收关税
，推高包括鸡蛋在内的其他消费品价格。有网友晒出加拿大便宜的蛋价，借以暗讽特朗普对加拿大征收关税加剧了本国通货膨胀 。马里兰州民主党参议员范霍伦日前谈到加征关税时表示：“到最后 ，美国纳税人和美国人民将为这一愚蠢举措付出高昂代价
。”

美国经济分析人士表示
，蛋价上涨可能会抑制部分购买，这将缓解需求压力 ，但不会产生明显效果，间歇性的“蛋荒 ”预计要6到9个月时间才能恢复。

蛋荒的持续发酵
，还成为美国两党相互攻讦的议题 。民主党参议员伊丽莎白·沃伦在社交媒体发布视频指责特朗普并未兑现胜选后解决生活成本和通胀的承诺，敦促其采取措施降低物价
。上月底 ，白宫新闻秘书莱维特反驳说
，蛋价持续飙升是因为“拜登政府下令宰杀超过1亿只鸡，导致供应不足
”。

在美国社交媒体上 ，有网友戏称“蛋荒”是因为中国网友教做鸡蛋羹 。1月中旬
，大量美国网民涌入小红书，并“沦陷 ”于鸡蛋羹的美味
。许多热情的中国美食博主贴心地发布中英文双语视频教程。一时间 ，大量美国网民晒出自己的学习成果
，表达自己对这道菜的喜爱 。有帖文称，正是因为美国网友近来“一窝蜂
”学习制作鸡蛋羹 ，导致如今鸡蛋供不应求
。虽是戏言
，但这种说法仍旧反映出美国鸡蛋紧缺的现实。